冬天来啦，葱爆羊肉是一道快手惹味的下酒菜。冰箱里总是准备一盒速冻羊肉，想吃的时候基本只要有两根葱就可以开火了（其他都是常规佐料），约15分钟就上桌，肉菜很少能有这么快的了。
用料
羊肉片 | 半斤 |
大葱 | 两根 |
白糖 | 一小勺 |
生抽 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
白酒 | 一勺 |
醋 | 一勺 |
盐 | 一小勺 |
葱爆羊肉的做法
1、首先，所有调味在小碗里调匀待用
2、一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒
3、速冻羊肉卷这时有可能会出水（视你买的羊肉卷品质而定，我用过一点都没出水的），稍微炒炒就立马端起锅倒水然后赶紧继续炒，要很快哦~
4、看到羊肉片开始变白时，放入剩余的大葱，翻炒均匀，倒入小碗调味料快手疾炒至肉片全部变白
5、出锅
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